酱牛肉，即是下酒小菜，又是可以搭配面条，米饭，又好做，又受欢迎！特别适合刚刚学下厨的新手，中秋快到了，学习一下，家庭聚餐的时候，就不怕没有能拿出手的菜品啦~自己动手，好吃又健康！
食材
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牛腱 2条
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盐、酱油、甜面酱、红冰糖 适量
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五香粉 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
姜 适量
7
葱 适量
方法/步骤
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1. 完整的牛腱子肉，洗净，用清水泡2小时，沥去血水。
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2. 将所有调料放入锅高压中，锅里放入水，没过肉，盖上盖。
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4. 切片，开吃吧！如果味道不够咸，可以自制蘸料，蒜瓣剁碎，越碎越好，加入味极鲜、几滴香油、几滴陈醋拌匀，沾着吃或淋在牛肉片上，超级好味！没有味极鲜酱油的可以用生抽加白砂糖加少许开水调制。
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5. 酱肉的汤不要浪费，将调料捞出，剩下的汤汁放入清水煮熟的面条，再铺几片酱牛肉和葱花，就是香喷喷的牛肉面啦！
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6. 请开始享用吧！
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