在中国几乎每个家庭都有一手做红烧肉的绝活，将红烧肉推上大众舞台的无疑是著名的文人苏东坡，历史上有名的东坡肉其实就是红烧肉。
食材
1
五花肉 500G
2
葱 2根
3
八角 1个
4
桂皮 少许
5
香叶 1片
6
生姜 1块
方法/步骤
1
先切几片生姜
2
五花肉切成大小均匀块
3
把锅烧干后加点少许的油
4
放入少于的冰糖搅拌均匀后放入水后烧开，把汤出锅
5
干净的锅加点油后把切好的五花肉倒入锅中，把五花肉里面的油炒出来
6
放入准备好的生姜、葱、八角、桂皮、香叶
7
加入半勺料酒、一点点陈醋，陈醋放多了不好
8
搅拌均匀后慢慢炒，八成熟后加点办勺生抽
9
倒入刚才烧好的汤
10
大火，加水，水没出五花肉即可
11
盖上锅盖调成中小火，炖40分钟后加入一勺盐
12
挑出香叶、葱
13
出锅
注意事项
红烧肉的“高脂肪”如果进入体内，就有可能引发高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病，因此糖尿病、肥胖人群及血脂较高者并不适合经常食用，浅尝辄止即可。红烧肉虽好，可不要贪吃!
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