酱牛肉的家常做法，简单美味。
食材
1
牛肉 适量
2
大料包 适量
3
葱姜、料酒 适量
4
冰糖、生抽、老抽 适量
5
红烧酱油、耗油 适量
6
盐、鸡精、豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
牛肉切大块，如下图。
2
冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫，如下图。
3
锅中起油，放入冰糖，炒至枣红色，如下图。
4
加入适量水，如下图。
5
加入生抽、老抽、红烧酱油、耗油，如下图。
6
加入盐、鸡精、豆瓣酱，如下图。
7
加入大料包和葱姜辣椒，如下图。
8
下入牛肉，大火开锅后转小火炖一个小时，如下图。