一块豆腐，一个鸡蛋，营养又美味的家常豆腐。
食材
1
豆腐 1块
2
鸡蛋 1个
3
蒜 适量
4
葱 2根
5
淀粉 适量
6
花生油 适量
7
盐 适量
8
糖 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
先将豆腐洗干净再切成块状，大蒜和葱切碎备用。
2
找一个盘子，再往盘子上撒上一层干淀粉，将切好的豆腐放在干淀粉上，最后在豆腐的表面均匀地撒上一层干淀粉。
3
将一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅碎。再把裹好淀粉的豆腐放到鸡蛋液中，使豆腐均匀涂上鸡蛋液。
4
将花生油倒入锅中，加热到油温八成熟，放上裹满鸡蛋液的豆腐。
5
将豆腐煎至两面金黄，再撒上蒜末。
6
将适量的生抽倒进锅中，再加水，撒上少量的盐。
7
盖上锅盖焖豆腐，大概3-4分钟即可，揭锅后撒上葱花。
注意事项
1
准备的盘子要确保无水
2
豆腐裹蛋液时一定要均匀裹上