邻居大叔传授的最好吃的炒豆腐，自从知道这个方法后，豆腐一直都这么吃！哈！
食材
1
豆腐 200g
2
菠菜 20g
3
花椒 1g
4
蒜 3g
5
葱 3g
6
生姜 3g
7
盐 2g
方法/步骤
1
将豆腐约1cm厚的薄片。
2
将蒜切末，辣椒切丁，葱、生姜切丝。
3
待油7成热时，放入花椒、辣椒和少量蒜、葱爆香，然后倒入豆腐，也可以根据喜好加入青菜，迅速颠几次勺，使豆腐受热均匀，再加入酱油、十三香调味。如果油放的少，豆腐会粘锅，这时需要倒入白开水。
4
待豆腐即将炒好出锅时加入剩余的葱、生姜、蒜，搅拌均匀，即可装盘。
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