牛柳肉质嫩滑。
食材
1
牛柳 250g
2
胡萝卜 1根
3
青椒 1只
4
油 适量
5
生姜 适量
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
生粉 适量
9
小辣椒 适量
10
黄油 适量
11
蒜末 适量
方法/步骤
1
牛柳，蛋清、盐、胡椒粉、糖、黄酒、生粉，拌匀，腌制半小时
2
青椒、胡萝卜、大蒜、小红辣椒切好
3
油锅，先下小红辣椒和蒜末
方法/步骤2
1
再下胡萝卜，稍翻炒
2
再加入青椒和牛柳。炒制到牛柳变色
3
因为牛柳已经腌制过了。最后只要滴几点酱油，加入点鸡精，就可以出锅了
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