罗非鱼以红烧、清蒸为最好。
食材
1
罗非鱼 1条
2
食盐 适量
3
姜 适量
4
料酒 4勺
5
调和油 适量
6
洋葱 2根
7
香菜 2根
方法/步骤
1
首先将罗非鱼去鳞、去鳃，并从背部剖开，洗净。
2
其次将鱼放在盆内，放入生抽、料酒少许，加入盐、胡椒粉、葱、姜、辣椒为粉。
3
再次将鱼身合拢，使得调料的味道更加深入鱼中。
4
然后将鱼身打开放平，用盘子扣上，以使得鱼更加入味。
5
接着电饼铛上下盘都刷上油，待上下烤盘到可以烤的状态，将腌好的鱼，放入下盘中，然后盖上上盘。
6
最后烤四分钟后，鱼香四溢，即可将上下烤盘同时断电，打开上烤盘，将鱼盛入盘中即可食用！
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