带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，一般在家就是红烧或者清蒸，今天我用烤箱烤了！
食材
1
带鱼 1条
2
青椒 1个
3
洋葱 半个
4
蒜瓣 3个
5
烤肉酱 110克
6
料酒 2勺
7
盐 少许
8
色拉油 少许
9
葱 2棵
10
姜片 2片
步骤/方法
1
买回的300克的带鱼，处理干净后用水洗净切成小块
2
加入料酒、盐、姜片、葱结
3
加入一小袋烤肉酱拌匀，没有这种酱就加点生抽、砂糖、鸡粉之类的
4
装入保鲜袋里入冰箱冷藏腌制半天
5
洋葱、青椒切成丝、蒜瓣切片
6
烤盘中放入锡纸刷上一点油
7
先把洋葱、青椒和蒜瓣垫在烤盘中
8
把腌制好的带鱼排放在洋葱上
9
放入烤箱200度烤20分钟左右，最好中途取出翻面，再刷上一层腌制的酱汁
10
烤完后撒葱花即可