食材
1
荞麦面 100克
2
培根 1片（）直接食用的品种，或者用西式火腿代替）
3
鸡蛋 2个（小）
4
球生菜 20克（约2片，或他清脆蔬菜，萝卜苗、卷心菜等）
5
黄油 1小块
6
淡奶油 1大勺（可以用牛奶代替，也可加入少量芝士提升奶香味）
7
黑胡椒碎 少许
8
盐 少许
9
熟白芝麻 少许（巴巴喜欢用味岛香松代替）
10
罗勒青酱 1大勺
11
干香菇 10克
12
昆布 3克
13
日式八方汁 适量（可用日本酱油：清酒：味啉=4:2:1代替）
方法/步骤
1
把昆布和干蘑菇浸泡一夜，然后用小火烧开。
2
巴巴家里一直备着的日式八方汁，非常万能的日式调味料，根据需求按比例稀释就可以啦。
3
请提前把青酱做好。
4
加入青酱拌匀。
5
将黄油在锅中融化，放入蛋液中，炒至凝固一点，然后取出（不要炒得太老，怕食品安全，可以用生鸡蛋如兰黄）。
6
将生菜切成细丝（用纯净水浸泡10分钟后甩干水分口感更为清脆）。
7
将荞麦面煮熟，过冰水，控干水分（煮得稍硬一点儿会比较好吃）。
8
把煮好的荞麦面放在底部，摆上炒蛋,培根,生菜丝，撒上芝麻，蘸青酱汤汁或者淋入青酱汁食用。
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