小瓜炒鸡蛋的做法，既简单又美味，而且营养价值高。接下来小编就来演示小瓜炒鸡蛋的简单步骤吧。
食材
1
小瓜（西葫芦） 400克
2
鸡蛋 200克
3
小米辣 3克
4
鸡粉 3克
5
大蒜籽 5克
方法/步骤
1
把小瓜洗干净再切成片备用。
2
之后把鸡蛋去壳打在碗里，加6克食用盐，再用筷子搅拌成蛋液备用。
3
锅烧七成热，放适量花生油，把蛋液快速翻炒至蛋液凝固后铲出来备用。
4
锅洗一下，再放适量花生油，把小瓜片放入锅进行翻炒。
5
再把小米辣和大蒜放入，加少量盐翻炒均匀。
6
最后把炒好的鸡蛋回锅，加3克鸡粉与小瓜翻炒均匀即可出锅。
7
成品。做法简易学，味道咸香可口，喜欢的朋友也来试试哦。
总结
1.把小瓜洗干净切成片，把鸡蛋去壳打在碗里加盐再用筷子搅拌成蛋液。2.锅烧七成热放适量花生油，把鸡蛋炒至九成熟后铲出来备用。3.锅洗一下，再放少量盐，翻炒一分钟。4.最后把炒好的鸡蛋再回锅，加3克鸡粉再翻炒均匀即可出锅。
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