大家都吃过泡椒凤爪，或者是卤凤爪，但是杭椒凤爪很少人吃过，其实这道菜也是很好吃的，不亚于泡椒凤爪
食材
1
凤爪 400克
2
杭椒 200克
3
大蒜 20克
4
姜 20克
5
小米椒 20柯
6
八角 5克
7
香叶 2克
8
酱油 10克
9
食用油 30克
方法/步骤
1
将凤爪切成段，杭椒切成段。大蒜、姜和小米椒切碎
2
将食用油放入锅中家七成热，然后放入切好的大蒜、姜、小米椒以及八角、香叶。待大蒜变的焦黄，放入切好的凤爪爆炒
3
待凤爪爆炒至八分熟时，加入切好的杭椒继续爆炒，快熟的时候根据自己的口味加入盐和酱油，爆炒熟后起锅，一道鲜美的杭椒凤爪做出来了
注意事项
1
小米椒可以不放，根据自己的口味选择
2
若凤爪不是新鲜的，可以放入少量料酒除去腥味