常吃山药可健身强体，老少皆宜。
食材
1
菠菜 100克
2
铁棍山药 90克
3
中筋小麦粉 100克
4
蜂蜜 5克
5
蛋清 20克
6
盐 1克
7
蛋黄 30克
8
全蛋液 50克
方法/步骤
1
首先将菠菜去根洗干净，切段。
2
将菠菜放入破壁机中，加入适量纯净水，打成菠菜泥。把菠菜泥倒入器具中，加入面粉，鸡蛋。
3
搅拌均匀，且无干粉，面糊不要调的太浓稠，可以流动的状态，如果菠菜泥太干的话可以适当加入一些纯净水，放旁边备用。
4
山药去皮隔水蒸熟，时间约15分钟，蒸熟的山药取出放入玻璃器具中，加入蜂蜜，压成泥。(可以根据个人口味，放入炼乳或者糖粉都可以)
5
不粘锅中刷上一层薄薄的油，把菠菜面糊倒入锅中，小火烙饼。把压好的山药泥均匀平铺在菠菜鸡蛋饼上。
6
从一端卷起来即可，可以直接食用，也可以切开食用。切开孩子吃起来方便。
注意事项
这道小吃也可以作为1岁以上宝宝的辅食，蜂蜜可以不加。
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