小伙伴们平时一定吃过番茄火锅,今天就教大家如何做番茄火锅
食材
1
番茄 一人放一个
2
洋葱 四个人放一个
3
姜片 几片即可
4
冰糖 五粒即可
5
番茄酱 一勺
6
盐 因具体而异
方法/步骤
2
去皮后切块留一碗备用,其余达成番茄汁备用,没有料理机就用到剁碎一些
3
把洋葱切块放入料理机,加几片姜打成泥备用
4
锅预热加少许油加蒜末炒香后,倒入打好的洋葱泥
5
炒出香味导入番茄泥
6
加几粒冰糖,一勺番茄酱,煮开后小火煮10分钟
7
煮制下图这种粘稠的状态即可,倒入刚才留的那晚番茄翻炒片刻
8
加满开水
9
加盐调味
10
挤一些柠檬汁,不仅提味还能让番茄的颜色更漂亮
11
煮开后,撇去浮沫
总结
1
几个人吃就放几个番茄,中间画十字,放入开水滚一圈,方便去皮
2
去皮后切块留一碗备用,其余达成番茄汁备用,没有料理机就用到剁碎一些
3
把洋葱切块放入料理机,加几片姜打成泥备用
4
锅预热加少许油加蒜末炒香后,倒入打好的洋葱泥
5
炒出香味导入番茄泥
6
加几粒冰糖,一勺番茄酱,煮开后小火煮10分钟
7
煮制下图这种粘稠的状态即可,倒入刚才留的那晚番茄翻炒片刻
8
加满开水
9
加盐调味
10
挤一些柠檬汁,不仅提味还能让番茄的颜色更漂亮
11
煮开后,撇去浮沫
注意事项
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