芋泥麻薯软欧包香软可口，甜而不腻，一起来看看它的制作方法。
食材
1
高筋面粉 300克
2
酵母 7克
3
奶粉 30克
4
红曲粉 8克
5
糖 70克
6
盐 3克
7
牛奶 160克
8
黄油 45克
9
鸡蛋 1个
10
糯米粉 60克
11
玉米淀粉 15克
方法/步骤
1
准备300克高筋面粉，加入7克的酵母。
2
搅拌均匀。
3
缓缓倒入250克的液体，这个液体可以是牛奶也可以是水。
4
要一边搅拌一边倒入，不要一次性倒进去。
5
搅拌均匀后不用揉，给它放入保鲜袋。
6
然后放入冰箱15小时以上。
7
加入全部的食材和300克高筋面粉。
8
加30克奶粉、8克红曲粉、40克糖和3克盐。
9
加入鸡蛋和水，总共湿性液体是90克。
10
搅拌均匀。
11
加入60克糯米粉、15克玉米淀粉、30克糖、160克牛奶。
12
给它搅拌至没有颗粒，过一遍筛。
13
覆盖保鲜膜，保鲜膜上给它戳几个小洞。
14
微波炉高火三分钟。
15
加15克黄油，利用面团的热度使黄油完全融化。
16
先用筷子戳散，然后揉至黄油完全吸收，覆盖保鲜膜备用。
17
揉出粗膜，加入30克室温软化的黄油。
18
揉至面团光滑出膜。
19
面团分成6份，每一团揉圆收光。
20
给它覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
21
麻薯也是平均分成6份，每一份用保鲜膜双面夹着，给它擀成片状。
22
将面团擀成厚饼，铺一层芋泥，放一片麻薯片。
23
卷起来捏合收口，收口朝下，整形然后放入烤盘中。
24
然后给它们进行发酵。
25
发酵至2倍大撒粉，然后割包。
26
放入预热180摄氏度的烤箱，烤10分钟，然后给它覆盖一层锡纸，再烤20分钟。
27
芋泥麻薯软欧包制作完成。
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