手抓饼来源于台湾，刚做好的饼金黄色，远远就能闻到香味，于是我也做了一下，下面给分享一下五香手抓饼的做法
食材
1
面粉 适量
2
冷水、热水 各适量
3
葱花 适量
4
油 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
先往面粉里加入热水，要边加边用筷子搅动，差不多的时候加点凉水，不用太多，大概3:1的样子。拌成雪花状，放置在旁边晾凉，不烫手的时候揉成面团
2
醒面团的时候，把葱切碎，将五香粉，油，盐，面粉调成糊状
3
将醒好的面分成小团，取一个擀成薄片，并撒上葱花，刷上调好的汁
4
用刀把薄片划成细条，并从一头开始叠在一起
5
把叠在一起的细条轻轻拉长，并从一头卷起，轻轻压平，并再次擀成饼
6
到入平底锅内适量油，烧热后把擀好的薄饼放到锅内，把两面都煎成金黄色就熟了，然后用筷子轻轻挑开，手抓饼就做好了
注意事项
做手抓饼的面有时候会粘手或擀杖，这时往手上活擀杖上抹点油就好了
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