吃酸菜鸡可以预防便秘及肠炎；降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。如果你还不会做酸菜鱼，那就紧跟小编的步伐开始动手制作吧。
食材
1
土鸡 一只
2
酸菜 1份
3
新鲜花椒 15克
4
干花椒 5克
5
大蒜 5克
6
生姜 5克
7
灯笼泡椒 5克
8
干辣椒 5克
9
白酒 3/2勺
10
生抽 半勺
11
生粉 适量
12
胡椒粉 1克
13
料酒 半勺
14
盐 适量
方法/步骤
1
1、土鸡一只。
2
2、切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。
3
3、均匀腌制。
4
4、酸菜切好备用。
5
5、大蒜和生姜切好备用。
6
6、放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。
7
7、倒入腌制好的鸡块，爆炒1分钟，然后再倒入适量的白酒。
8
8、加入适量水，转小火慢煮。
9
9、放入切好的酸菜、适量的盐、鸡粉和花椒。
10
10、装盘。
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