这个菜周六就腌上了 周一中午才进了我的五脏庙 呵呵～虽然历时两天，但很值得 鸡的全身只有鸡翅这个部件一直就是我的最爱 尤其是翅根，怎么做怎么香 鸡肉很有营养， 它有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 但对鸡皮，很多人不能接受 认为它脂肪含量高，对身体无意。 其实，鸡皮和猪皮一样，含有丰富的胶原蛋白 是美肤除皱的好东西。 但鸡皮下的脂肪却是祸害 工具/原料鸡翅根550g 黄酒15ml 红酸汤60ml 蜂蜜15ml 盐3g 辣椒粉5g 葱丝适量
步骤/方法
1
鸡翅浸泡清洗干净
2
沥干翅根放入容器中
3
红酸汤60ml
4
将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀
5
保鲜袋包住容器，放入冰箱腌制两天
6
取出翅根，高压锅放入适量清水和支架，放入容器，盖上锅盖和限压阀 大火烧开，上汽后10分钟，关火等待自然凉后即可打开 丢弃脂肪溶液，洒上葱丝，食用翅根。
注意事项
备注：腌制一天其实就可以了，我是周日没时间做，就周一吃的：） 另外，图片中葱丝少，吃的时候，我洒了一大把进去，真的很美味
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