秀珍菇腊鸭的家常做法

秀珍菇 400克

腊鸭 200克

姜丝 适量

蒜米 适量

香葱 适量

首先吧腊鸭放到水里泡30分享左右，【因为腊鸭太咸所以要泡久点】然后斩成小块备用。

秀珍菇清洗干净，然后捞上来抓干水分放到篮子备用。

姜丝、蒜米、香葱准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆香，然后秀珍菇下锅，加适量的盐进去。

打开翻炒一下铲上碟子。

再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆出味来，腊鸭下锅。

然后把秀珍菇多余的汁倒进去，盖上盖子用小火焗5分钟左右。

然后打开下香葱进去翻炒10秒左右，铲铺到秀珍菇面上，这道菜就做好了。