冬季天气寒冷，炒点热菜暖暖身子吧。蒜黄里有蒜的辣素，常吃可以起到一定的防流感作用。油豆腐的口感筋道，与蒜黄在一起爆炒一下味道好，很开胃。
食材
1
蒜苗 300g
2
油豆腐 100g
3
胡萝卜 适量
4
花生油 适量
5
耗油 适量
6
盐 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
蒜黄耗油爆炒油豆腐这道菜味道鲜美，做法简单。先准备好蒜黄，油豆腐和胡萝卜。
2
先将蒜黄清洗干净，控干水，切成长度适中的段。
3
油豆腐切成长条就可以了。若嫌麻烦可以对半切开。
4
胡萝卜也要洗好，切成细丝。做菜用刀的时候要注意安全哦！
5
接下来往锅里倒入适量的花生油烧热，将准备好的蒜黄先倒进锅里翻炒。
6
蒜黄稍微变软，放入切好的胡萝卜丝一起翻炒。
7
炒至蒜黄和胡萝卜基本都熟了，倒入油豆腐条。
8
这个时候由于火很旺，快速的往锅里加入适量的耗油，少许的盐和鸡精，翻炒均匀。
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最后将炒好的菜盛进干净的盘子里即可。整个过程还不到十分钟哦！
注意事项
1
油豆腐是熟的，不用放得太早。
2
因为耗油里面有咸淡，就不用放太多的盐了。
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