鱿鱼味道鲜美是一道简单易做的美食。鱿鱼可以搭配韭菜、韭黄、菜椒等各种食材。这里简单介绍鱿鱼炒蒜黄的做法。
食材
1
鱿鱼 1条
2
韭黄 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先把韭黄摘取老叶和黄叶,然后洗净沥干水分。把韭黄切成合适的大小备用。
2
把处理好的鱿鱼切成自己需要的形状。准备焯水备用。锅内加入适量的水烧开。
3
烧开后的水关火,然后倒入鱿鱼丝,待鱿鱼卷曲,并且呈现白色。捞出备用。
4
锅内放适量的油烧热,随即倒入韭黄进行稍微的翻炒,待其微微变成油亮色即可。
5
锅内加入焯水后的鱿鱼丝,继续翻炒。然后根据自己的口味加入适量的食盐。这两样食材都比较容易入味,要少放食盐。
6
稍微翻炒即可出锅。待出锅时加入适量的鸡精。鱿鱼炒韭黄完成。盛出装盘即可。
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