今天给大家讲的是一款麻辣毛血旺的叫他也是一道特色小吃之一。尤其是对于爱吃辣的朋友来说肯定非常喜欢这一小吃之一。毛血旺主要的材料有很多种，以香辣为名。比较流行于重庆。还有西南的地区。它的食材有鸭血黄豆芽鳝鱼猪肉毛肚黄花菜，由于午餐肉等等。
食材
午餐肉 适量
方法/步骤
1
首先我们需要准备好各种的食材，如图所示，我们先将毛肚进行冲洗干净。再将毛肚切成条，新鲜的鱿鱼改麦穗花刀。也就是先左边斜着切切好之后从右边。
2
准备好新鲜的虾的背部改刀去虾线。把这一些虾放进一个碗中。上好的午餐肉切成片。鸭血切成片，
3
锅子里面放入适量的水水烧开后将豆芽煮熟。捞出来放在碗里。再将洗好的油菜菜焯水。捞出来放在碗里。各种的午餐肉毛肚鸭血稍微烫熟。
4
鱿鱼卷烫熟之后再捞出。虾也是这样，烫手在捞出，之后锅底里面放入适量的油下入葱姜蒜进行炒香。
5
再放入一些花椒干辣椒灯笼椒。放入适量的豆瓣酱，用铲子给他翻炒均匀。
6
加入自制的一些辣椒油。适量的生抽，再加入很多的汤给他调入适量的鸡粉味精，白糖胡椒粉13香和料酒。出锅之后撒上一些香菜作为点缀。
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