如何挑选新鲜、划算的蛤蜊

首先我们看开口的蛤蜊，用手指按压一下，看它会不会动，会动的就是新鲜的。

拿两个闭口的蛤蜊放在一起敲一敲，听声音是否空的，声音清脆响亮的即为鲜活蛤蜊，或刚刚死去不久的蛤蜊，声音听起来沉闷空洞的就是死蛤蜊。

买蛤蜊的时候把塑料袋底部扣一个小洞，让装蛤蜊多余的水流出来，这样可以减少重量，更划算哦！

死的蛤蜊一则是不会伸出舌头，二则有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白，这种就一定不要去选了。

大家不要产生一个这样的误区，以为选开口的蛤蜊就是活的，恰恰相反，越是在水里已经开口的蛤蜊，越是已经死了很久的了。

我们在选购蛤蜊的时候，建议去一些附近规模大点的海鲜市场。而海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，最好不要在一个框子里挑选，可以换着挑。