清炒鸡毛菜，看起来非常容易，但是还是有一点小窍门的！
食材
1
鸡毛菜 200克
2
生姜 3片
3
盐 10克
4
油 15克
方法/步骤
1
我们先把鸡毛菜浸泡15分钟，然后洗净！切好三片生姜并且洗净！
2
浸泡、洗净完毕后，我们锅里放油，先把生姜放入煸一下，倒入鸡毛菜，放盐！开始不断翻炒！
3
等鸡毛菜都瘪了，说明已经熟了，我们就可以出锅了！为什么要放生姜，这样能去掉鸡毛菜的菜的涩味！
注意事项
如果不用生姜可以用生姜粉替代，那就先炒鸡毛菜，然后放盐时候一起放生姜粉即可！
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