好喜欢这种胖嘟嘟的小贝壳，超萌超可爱～这次做的是可可巧克力口味的胖贝壳，还有乳酪夹心，口感double～吃这样口味浓郁的蛋糕，简直再幸福不过啦～
食材
1
鸡蛋 50克
2
黄油 45克
3
精幼砂糖 42克
4
可可粉 12克
5
淡奶油 10克
6
牛奶 15克
7
低筋小麦粉 30克
8
杏仁粉 13克
9
泡打粉 1.5克
10
白兰地 3克
11
奶油奶酪 30克
12
糖粉 5克
方法/步骤
1
鸡蛋加细砂糖搅打均匀，加入牛奶、淡奶油、白兰地搅拌混合均匀。
2
可可粉、低筋面粉、泡打粉、杏仁粉混合均匀。
3
将混合粉类筛入，用搅拌器以左右切拌的手法混合均匀。
4
黄油隔水融化成液体，加入面糊中，搅拌均匀。
5
面糊装入裱花袋中，用封口夹封好，放入冰箱冷藏5小时以上。奶油奶酪加糖粉搅打均匀，装入裱花袋中待用。
6
模具提前抹油撒粉防粘，挤入适量面糊，再在面糊中间挤入奶酪馅。再挤入面糊约八分满，放入预热好约170度的烤箱中烘烤19-22分钟左右即可。
注意事项
1
没有白兰地可用朗姆酒代替，都没有可忽略～
2
鸡蛋50g大约是一个60g中号鸡蛋去壳后的量～
3
面糊可以前一天晚上做好第二天直接烤～
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