夏天天气比较热、很多人不喜欢吃饭，喜欢喝汤，罗宋汤清热开胃，是不2的选择
食材
1
牛腩 500克
2
芹菜 1颗
3
洋葱 半个
4
胡萝卜 半条
5
西红柿 一个
6
番茄酱 300克
7
胡椒粉 一克
8
香叶 2片
9
小块葱姜 各2片
10
盐 适量
11
鲜百里香 2支
12
黄油 一块
方法/步骤
1
1. 牛腩切成约3cm左右的块。
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2.芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。
3
锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。
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4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟
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。5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。
注意事项
1
1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。
2
2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。
3
3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替