羊肉不仅好吃,而且营养丰富,是桌上大菜之一。其做法种类多样,其中香烤羊扒非常有名,现在跟大家一起分享:香烤羊扒怎么做?
食材
1
羊扒 适量
2
孜然粉 3克
3
蒜 3瓣
4
黑胡椒碎 适量
5
百里香碎 3克
6
盐 4克
7
味淋 适量
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
把羊扒浸泡在水中解冻,冲洗干净。
2
用厨房纸擦干水分,把羊扒放在大碗中。
3
在羊肉上撒上3瓣大蒜切碎,适量黑胡椒碎、味淋与橄榄油,3克孜然粉与百里香碎,4克盐,用手抓匀,腌制2小时左右。
4
四季豆择好洗净切成段,焯水,加一丢丢盐,水开后捞出沥干。
5
蘑菇洗干净切块与四季豆一起放在铺上锡纸的烤盘上,撒上黑胡椒碎、橄榄油、盐拌匀。
6
锅里放黄油、把羊扒放进去煎,一遍煎好,煎另一边,外侧的肥边也要煎一下。
7
把煎好的羊扒放在青菜上,烤箱预热200度,上下火中层烤10分钟即可。
8
美味的香烤羊扒就做好可以食用了。
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