莲藕是一种很常见的食材，性温热，可见于秋冬季节。莲藕有着很多种的吃法，可以清蒸、凉拌等均可。下面就介绍藕的常见的7种料理方法。
食材
1
莲藕 适量
2
桂花糯米 适量
3
肉馅 适量
4
排骨 适量
5
白糖 适量
6
桂花 适量
7
面粉 适量
8
蒜 适量
9
葱 适量
10
盐 适量
一、桂花糖藕
是江南中式菜品中的一道甜品。将藕的头尾去掉，留下中间部位，将泡好的糯米塞入藕中并用筷子辅助。然后用牙签和头尾连起来，锅中放水蒸煮一段时间后，取出切成小片并加上白糖、桂花，稍微放凉一下就可以吃了。 END
二、炸藕盒
炸藕盒是一种十分常见的家庭常见食物。将面粉调成面糊，莲藕切片，将准备好的肉馅抹在一片藕的一侧，然后用另一片藕盖住，裹上面糊。然后在锅里倒入油，将藕盒放在锅里炸到两面金黄就可以了。 END
三、凉拌藕片
凉拌藕片口感清脆、爽口解腻。凉拌藕片的制作方法也很简单。只要将藕切成细丝，然后加入配料，如酱油、葱、盐、大蒜等就可以完成了，制作方法十分的简单。 END
四、莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是将莲藕和排骨在一起炖熟的一道菜，具有排骨的香气和莲藕的清气。制作方法和平常的排骨汤的做法是一样的 。只要将排骨洗净放入锅里，在火上使用大火炖20-30分钟左右就可以了。 END
五、清炒莲藕
清朝莲藕也是一种十分简单的家常小菜。只需要将莲藕切成薄片，然后放入锅中爆炒就可以了。也可以加入调味料如盐、酱油、食醋等。 END
六、腌莲藕
莲藕也可以用来腌咸菜。需要准备一个罐子，在里面加上必要的调味料，如辣椒、酱油、醋、糖等。不过需要等一段时间才可以拿出来吃，不然的话味道会很淡。 END
七、藕粉
藕粉是将藕磨成粉然后冲调饮用的，比起其他的吃藕的方法，这个方法是比较简单方便的了。藕粉对人也是有良好的作用，可以饮用。
注意事项
莲藕有各种各样的吃法，这体现了饮食的多样性。