小孙来给大家送菜单！
食材
1
汤圆 100克
2
面粉 10克
3
淀粉 10克
4
油 50克
5
糖 10克
6
香菜 10克
7
盐 2克·
8
蚝油 2克
方法/步骤
1
锅中倒入适量油，我没有倒很多，不要用平底锅，我用的锥形底的锅，这样油都在底部可以少用点油，油五成热后放入汤圆。
2
另取一平底锅，要干净无油无水的，直接倒入砂糖，用中火熬制。
3
慢慢的变成淡褐色糖浆，还要再熬一会，因为颜色变深很快，几秒钟，所以二个状态都拍一下！
4
颜色很快就变深了，这时候快速倒入另一锅里的汤圆，一定要热的汤圆，所以分二个锅。迅速翻炒颠锅，让汤圆均匀的裹上糖浆。
5
这是熬制糖浆的视频，小平底锅容易拿起来，稍晃动糖浆使其受热均匀，变色后一抬手就可立即离火！
6
大大小小的汤圆裹上糖浆迅速装盘，天气冷稍一拨动就有拉丝了！趁热吃哦！
7
有时间可以用叉或筷把糖浆拉出丝来缠绕在外面！
注意事项
注意要小火！
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