最喜欢的就是嫩豆腐了，口感滑嫩，简简单单的做法就能满足味蕾的需求。
食材
1
豆腐 2块
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
小葱 1把
6
孜然 适量
7
牛肉酱 适量
方法/步骤
1
将嫩豆腐滤掉水，切成小块，与此鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀，小葱切好
2
锅内放油，将豆腐块和蛋液淋上去，大火煎
3
撒上孜然粉和盐，葱花牛肉酱也放进去，改小火
4
蛋液煎定型后翻面煎至起皮即可，再翻炒2分钟即可出锅
注意事项
火候是关键，不得不承认，我的嫩豆腐都碎了点
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