教你在家做冰糖雪梨，不用煮不用炖，做法简单一看就会
食材
1
雪梨 500克
2
冰糖 100克
3
糖 10克
4
红枣 20克
5
枸杞 10克
6
姜汁 5克
7
草莓汁 2克
8
红豆沙 2克
方法/步骤
1
将新鲜的雪梨削去外皮。雪梨选新鲜成熟度高的，闻着有浓郁的果香味，外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。
2
削好皮的雪梨放入清水里稍微清洗一下。可以放淡盐水里浸泡一会，防止变色。
3
将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。
4
用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。
5
处理好了的雪梨里放入适量的冰糖。我用的是黄冰糖，大家根据自己的喜好选择冰糖就可以了。
6
再把切出来的盖子给它盖上去。盖不严实的可以用几根牙签固定，最好是从哪个梨上面切下来的放回哪个梨上面去，也会比较好看不是。
7
然后准备一个深口的容器，将雪梨放进去，大火烧开转小火蒸60分钟左右。蒸的过程会出很多的水，所以必须用深口的容器或者盘子。
注意事项
雪梨要新鲜的