菜花有很多种做法,但是我最喜欢的还是干锅菜花。
食材
1
菜花 一颗
2
猪肉 适量
3
辣椒 适量
4
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将菜花掰开成一小朵一小朵,不要用刀切,人手掰开的更完整更好吃。肉切成片。葱姜蒜和辣椒都准备好。
2
先处理菜花,锅里倒水大火烧开后将菜花放进去焯水30秒左右,关火将菜花捞出备用。
3
锅里倒油,油热后将准备好的肉放入锅中爆炒,炒至肥油溢出即可将准备好的葱姜蒜和辣酱放入锅中一并翻炒2分钟左右。
4
加入一勺豆瓣酱,少许生抽和料酒,快速搅拌均匀。
5
将事先准备好的菜花导入锅中翻炒,使每一朵花都均匀的粘上汤汁。
6
放入少许白糖提鲜,将准备好的青椒切段放入锅中
7
如果喜欢软一点的可以再炒一会,如果喜欢硬一点的脆脆的,现在就可以出锅了。
8
美味爽口的干锅菜花就这么做成了。
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