我经常跟朋友们说，我家的冰箱几乎是空的，什么食材都喜欢新鲜，现吃现买现做，但是冰箱里永远有鸡蛋，只要有鸡蛋，煎一个炒一个煮一个都行，鸡蛋还是一种百搭食材，几乎和什么都能配，比如这道蘑菇炒鸡蛋。
食材
1
金针菇 适量
2
蒜末 适量
3
鸡蛋 数个
方法/步骤
1
鸡蛋中加少许清水打散。
2
油温5成热时倒入蛋液。
3
半凝固时用筷子划散，然后盛出备用。
4
加少许油炒香蒜末和葱花。
5
倒入洗净撕开的蘑菇，炒至蘑菇变软、出水。
6
鸡蛋回锅再加少许盐调味即可。
7
鲜蘑菇炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，简单好做，家人都爱吃
注意事项
不需要加别的调料，清清淡淡就很好吃了