怎么简单的做红烧黄花鱼?
食材
1
黄花鱼 1条
2
淀粉 适量
3
蒸鱼豉油 3瓷勺
4
料酒 1瓷勺
5
葱 2段
6
姜 3片
7
蒜 3瓣
8
醋 半瓷勺
方法/步骤
1
把鱼洗干净，做一把花刀，两边涂上一层淀粉
2
油6成热，倒入鱼，中小火双面煎制金黄(多余油剩出)
3
把鱼放在锅旁边。别把它铲掉。把洋葱、姜和大蒜倒进去，使其香味四溢
4
倒入3个瓷勺蒸鱼和酱油
5
加1个瓷勺料酒
6
加一小碗开水，锅开后慢慢炖，如果有嫩豆腐，放6-8块，味道更鲜美
7
低火煮2分钟，翻面煮2分钟，高热收汁，打开后倒半勺醋（炸鱼时，在鱼上放淀粉，开吃前不要用淀粉收汁）
8
暂时决定吃黄鱼，不准备嫩豆腐。如果你放些豆腐，味道很好
9
黄鱼炒豆腐照
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