黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。菜品口味：咸鲜主要工艺：烧所需时间：廿分钟制作难度：简单
工具/原料
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黄花鱼适量
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葱适量
3
姜适量
4
蒜适量
5
酱油适量
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盐适量
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白酒适量
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糖适量
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醋适量
10
鸡精适量
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大料适量
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辣椒适量
13
鸡蛋适量
步骤/方法
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黄花鱼去鳞去膛洗净。
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加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
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准备好辅料。
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把鸡蛋打散。
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黄花鱼均匀的裹上蛋液。
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取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
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炸香大料，加入葱姜蒜。
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放入酱油 醋 糖 盐 。
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加入开水，没过鱼。
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烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
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