鸡翅是比较家常的食材，个人觉得，鸡中翅是整个鸡翅最好吃的部分。
食材
1
白蘑菇 5朵
2
鸡中翅 280克
3
姜黄粉 半羹
4
姜 1块
5
食用油 1勺
6
盐焗鸡粉 半小包
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材:鸡中翅、白蘑菇、姜。
2
把白蘑菇洗干净，切片。白蘑菇根部有泥土部分切掉，洗白蘑菇要轻点，很容易断。
3
姜洗干净切片。
4
鸡中翅洗干净血水，沥干，反面划三刀，这样容易入味。放盐焗鸡粉、盐、姜黄粉腌2个钟。没有姜黄粉可以不放。盐放少量，盐焗鸡粉里面也有盐。
5
锅里放油烧热，先把姜片烧几十秒。
6
把鸡翅放入锅里烧，中小火慢慢烧，最好用不粘锅，盖上锅盖，让骨头也能熟透。
7
煎好一面翻另一面，把两面烧至金黄。
8
鸡中翅两面煎好后，倒入白蘑菇。白蘑菇熟后放适量盐，翻炒均匀。鸡中翅腌的时候放过盐和盐焗鸡粉，所有不用再调味了。
9
先把白蘑菇装在盘子的底部。
10
再把鸡中翅摆在白蘑菇上面，洒点熟白芝麻在鸡中翅上即可。
注意事项
蘑菇属于菌类，蘑菇中的营养成分非常高，热量低，但对蘑菇过敏的人要忌食。
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