这道菜是60--90年代中国老百姓年节必备的“好菜”，是的长达几十年，就吃不腻吗，不是，老百姓有句话“萝卜白菜保命菜”。于是饭店的师傅，就不断总结，探索，提炼技巧。逐渐成熟，发展到一道好吃的传统菜。
食材
1
大萝卜一个 300克
2
炖熟的吃牛肉 200克
3
盐 2克
方法/步骤
1
大萝卜一个，切条备用。
2
锅内加水500克左右，倒入萝卜条，，
3
开锅后敞开盖，煮5分钟左右，很关键的。放出萝卜气。
4
倒入牛肉，加盐2克，
5
炖5分钟左右，萝卜熟了。出锅。
注意事项
萝卜开锅以后，必须开盖炖，跑萝卜气，很重要。切切。这样才好吃。
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