秋冬滋补，萝卜牛肉好搭档。俗话说：“冬日萝卜夏日姜，免得医生开处方。”萝卜滋阴润肺，健胃消食，和牛肉一起炖，是一道非常营养美味的滋补菜。对于雾霾的天气的时候，尤其多吃这道菜，可以提高免疫力，起到润肺清肺的作用。
食材
1
白萝卜 600
2
牛肉 400克
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
葱 适量
6
八角 适量
7
桂皮 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
豆瓣酱 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料
2
牛肉切成小块
3
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4
锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
5
萝卜切成滚刀块
6
锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7
加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
8
加入萝卜继续翻炒一会
9
加入适量水烧开
10
转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
11
出锅了
注意事项
1
有豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；
2
豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。
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