山东的特色菜系
食材
1
大米 500克
2
胡萝卜 500克
3
红枣 20个
4
菜籽油 100克
5
盐 100克
6
枸杞 30克
7
葡萄干 100克
8
鹰嘴豆 100克
9
白糖 5克
方法/步骤
1
把鹰嘴豆用凉水侵泡6小时以上，大米洗净用凉水侵泡30分钟，
2
枸杞、葡萄干、红枣洗净用凉水侵泡10分钟左右捞起，胡萝卜洗净去皮切粗条、洋葱洗净切丁
3
热锅凉油，油热7成下胡萝卜翻炒出香味，加洋葱翻炒均匀，加盐翻炒均匀，加少许白糖翻炒均匀
4
4、加水、把大米铺在上面，均匀第撒上鹰嘴豆、红枣、葡萄干、枸杞
5
加锅盖大火烧开后，转中小火焖15分钟，揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
6
再加锅盖，在转小火焖15分钟左右，关火，焖5分钟左右，揭盖把米饭和干果拌均匀即可
下一篇：如何改变别人的偏见