在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。那我们就一起做腊八豆腐吧，继续看哦！
食材
1
黄豆 适量
2
盐 适量
3
盐水 适量
方法/步骤
1
第一步：先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。
2
第二步：抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐。
3
第三步：放置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。
注意事项
喜欢吃虾米的，在晒制时加入虾米等配料，味则更好。
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