提拉米苏是意大力非常有名的甜点之一 要做好它就必须要有手指饼干你可以买一份现成的可是自己动手DIY做出来的肯定更健康更美味啦
食材
1
蛋黄 4个
2
糖 25g
3
蛋白 4个
4
糖 35g
5
低筋面粉 120g
6
香草精 少许
7
苹果醋 少许
方法/步骤
1
蛋黄加糖用手动打蛋器搅至砂糖溶化成蛋黄糊备用
2
蛋白加苹果醋加糖打至十分发
3
将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊内用刮刀翻切均匀
4
倒回剩余的打发蛋白切拌均匀
5
加入几滴香草精筛入低筋面粉翻切均匀
6
准备好裱花袋和1cm圆裱花嘴
7
将面糊倒入裱花袋，封住袋口
8
在垫了油纸的烤盘上挤出均匀的长条
9
烤箱预热190度中层烘烤15分钟转150度上层8分钟完成
注意事项
烤好的手指饼干放凉后必须放入密闭容器内保存 否则容易受潮变软就不脆了
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