今天是孩子中考的第一天，第一个关键时期，当然要做好后勤保障，中午我准备了一荤三素，营养充足，不油腻、没有不良影响的几个小菜，本篇介绍其中两道。
食材
1
西兰花 ２６０克
2
香干 ２小块
3
胡萝卜 ３０克
4
洋葱 ５０克
5
蒜瓣 ４瓣
6
耗油 ６毫升
7
植物油 适量
8
盐 ４克
9
香油 １克
方法/步骤一 清炒西兰花
2
架锅烧水，水中放少许盐、一滴油，煮开锅后，西兰花焯水一分钟。
3
起油锅，小火煸香蒜末，放入切好的胡萝卜片煸炒至断生，倒入西兰花大火翻炒一分钟，放盐，翻炒均匀后，关火，加入耗油、鸡精搅拌均匀。
4
出锅装盘，西兰花脆脆的，营养丰富！
方法/步骤二 洋葱炒香干
1
五香豆腐干用了一半，切条；洋葱一小块，切丝。
2
起油锅，小火煸香蒜末。
3
加入洋葱小火煸炒至变色出香味，倒入香干开中火翻炒均匀，加盐炒匀后关火，加入耗油搅拌均匀。
4
出锅装盘。香干口感丰富，营养价值高，易消化，备考必备菜品！
注意事项
1
西兰花焯水、烹制均不宜时间过长！
2
考试期间尽量选用新鲜青菜烹制！
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