松花蛋盛产于大东北，流行于各大饭庄，这道凉菜也是美滋滋的、
食材
松花蛋 4个
方法/步骤
1
先取四个松花蛋洗干净表皮，凉水下锅，煮熟捞出过凉。
2
煮熟的松花蛋去掉外壳、切成四瓣、备用。
3
把切好的松花蛋依次摆入盘中、如下图。
4
调料汁：取一个空碗，加一勺生抽、一勺香醋、少许蚝油。
5
再加适量盐、鸡精和白砂糖，再加点姜末和大蒜末，小米椒，淋上适量香油，最后来一勺辣椒油、撒上适量香菜碎，搅拌均匀，备用。
6
最后把调好的料汁淋到摆好盘的松花蛋上，凉拌松花蛋就做好了。
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