好多人都爱吃鸡蛋羹，但是好多朋友都不知道鸡蛋羹怎么做。有的人虽然会做，但是做出的效果并不理想，下面小编就教大家怎么做又滑又嫩的鸡蛋羹。快点和我学习吧！
工具/原料
1
鸡蛋
2
葱碎
3
清水
4
盐
5
碗
方法/步骤
1
先把鸡蛋用力摇晃几下，当听到蛋液晃动的声音时，把蛋壳打破，蛋液整到碗里。我打了两只鸡蛋。
2
给碗里加入适量的食盐，一般加半勺就可以了。。。
3
再给碗里加入清水，注意：清水要用凉白开。用生水的话蒸好的鸡蛋羹里可能会有气泡。
4
用筷子轻轻的搅动碗里的水和鸡蛋，注意搅动方向一定要一样。还要轻点，尽量不要起气泡。
5
放入葱碎，本人是大老粗，葱碎切的有点大，嘿嘿。
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放到锅里蒸熟就可以了，一般水开后5分钟左右就可以了。
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下图是蒸好的鸡蛋羹，这时候最好给里面加点香油。就可以食用了哦！
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