科学研究发现，当皮肤里水分、微量元素和维生素含量充足时，皮肤就细腻光滑、有弹性，反之缺乏水分、微量元素和维生素，皮肤就显得粗糙、没有光泽、易起皱纹。因此，保证皮肤能够吸收必要的水分、微量元素和维生素，对于保持皮肤的健美是很有必要的，要保证皮肤能够吸收这些养分，就要在日常膳食中科学选择可提供这些养分的食物，并适量增加饮水量。
工具/原料
1
主料：鳝鱼适量
2
辅料
1、椒半个 红椒1/4个
2、料：色拉油适量、盐适量、姜半块、蒜4瓣、料酒适量、生抽适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、豆豉适量、大葱1段、白糖少许、细香葱3根
3
材料集合图：
步骤/方法
1
鳝鱼买的时候可以让人帮忙去掉骨头，水洗去黄鳝身上的滑潺，抹干水分，切段，加入盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍
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锅内放油，热锅温油，倒入腌好的鳝鱼段，煸炒出香味
4
捞出鳝鱼段备用
5
锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，倒入剁椒、豆豉，翻炒出香味
6
放入辣椒酱煸出香味和红油
7
再倒入鳝鱼段，加少许水翻炒均匀
8
倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味
9
翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱
10
放入香葱段盛盘即可
营养功效
黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，很适合夏季使用。 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养； 2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品； 3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。END