国人爱食粥，食粥益延年。古曰：世间第一补人之物乃粥也。喝粥既可以调养脾胃，滋润肌肤，补充身体所需要的养分，又不增加消化系统的负担。清代章穆在《饮食调疾辩》中记载：粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。
工具/原料
材料: 鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。
步骤/方法
1
大米淘洗干净后清水浸泡1小时；
2
鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀；
3
鲜香菇洗净切丝，葱姜切末；
4
锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙橄榄油；
5
大火煮开后转小火继续煮20分钟；
6
加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚；
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