其实，中国人一直有食用桂花的传统，早在唐宋时期，官妃御女就用内服桂花的方法“香身”。难怪桂花糕、桂花蜜、桂花酒、桂花茶......总伴随我们。今天小编就来教大家做一道“椰汁水晶桂花糕”，可以说是平民版胶原蛋白，女性朋友隔三差五吃它，润肤去秋燥，美容又养颜，年轻好几岁。
食材
1
椰汁 210g
2
牛奶 310g
3
糖桂花 80g
方法/步骤
1
称量出适量白砂糖，根据个人口味增减；
2
将两份吉利丁片分别在冷水中泡软（软化）后捞出，沥净水分；
3
把椰汁、牛奶和白砂糖倒入小锅，搅拌到糖完全融化后，加入一份吉利丁片，小火加热到50-60度，待吉利丁完全溶解，盛出备用。这样白色溶液就做好了；
5
接下来入模：在方形玻璃盒中倒入1勺糖桂花溶液，放入冰箱冷藏20分钟到凝固；
6
在凝固的表面上浇2勺椰汁溶液，放入冰箱冷藏至凝固后，再重复倒入2勺糖桂花溶液；
7
如此反复，直到装满整个玻璃盒。用热毛巾轻擦盒子表面，倒扣脱模后切块即可。
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