超好吃哦，大家可以试试
食材
1
糖浆 100克
2
奶油 100克
3
新鲜鸡蛋白 200克
4
糖 400克
5
水 100克
方法/步骤
1
所有材料
2
蛋白打至粗泡，加入几滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白，打至尖角（玉米淀粉等打发至湿性大发，也就是提起来小弯钩的时候加进去）
3
糖浆熬至118度离火
4
多次缓慢倒入蛋白（打蛋器一开始一定要高速打发），一开始一定要高速打发，最后低速稳定蛋白！蛋白温度低于40度就不能再打了，会越打越软
5
玫瑰花嘴选择6齿的。喜欢双色的，就裱花袋里左右各一半的颜色
6
重点来啦！烘烤温度90度1.5小时左右（判断熟了没，打开烤箱看能不能把糖从油纸上拿下来，常温放凉吃吃看，都酥脆入口即化了就是熟了）
注意事项
奶油不要太多