肉炒千张不仅味道好，还含有丰富的蛋白质等。因为我家人十分爱吃这道菜，所以每个星期几乎都会做一次，那一起来看看肉炒千张怎么做更好吃
食材
1
肉 适量
2
千张 300克
3
姜 适量
4
蒜 四个
5
葱 一小段
6
干辣椒 五个
7
食用油 适量
8
豆瓣酱 一勺
9
老抽 一勺
10
生抽 两勺
11
十三香 适量
12
五香粉 适量
13
盐 适量
14
醋 少量
15
鸡精 适量
16
耗油 一勺半
方法/步骤
1
首先将葱姜蒜辣椒洗净切好，猪肉洗净切条状，千张洗净切成千张丝待用
2
然后锅烧热倒油，油热后下猪肉翻炒，翻炒成白色即可加入豆瓣酱小火进行炒香
3
再放入葱姜蒜和辣椒继续翻炒，接着倒入千张大火翻炒均匀
4
然后再加入老抽、生抽、十三香、五香粉、醋等进行调味，大火翻炒片刻。往锅中加适量的清水焖煮几分钟进行入味
5
最后加适量的盐、耗油和鸡精调味。中火进行翻炒片刻，直至收汁好了即可。这样喷香又美味的千张炒肉就炒好了。
注意事项
1
加清水焖煮几分钟，千张可以更好的入味
2
注意盐的量，千张不吃盐的
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