蛋炒饭是一道家常菜，每个人应该都吃过。但是，正因如此，怎样把蛋炒饭做的有特点好吃，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的方法，和大家一起来学习一下。
食材
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米饭 一碗
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鸡蛋 2个
3
玉米粒 30克
4
香肠 10片
5
味精 少许
6
盐 少许
7
葱 少许
8
猪油 少许
方法/步骤
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做蛋炒饭首先要将食材准备好，鸡蛋，米饭，玉米粒，香肠等等，根据你自己的喜欢可以添加或减去食材。第一步准备工作，将鸡蛋打碎，放在碗里，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀；香肠切成片放在盘子里，玉米粒备好。
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第三步，锅热好后，在锅里加入少许猪油，等猪油热后，将鸡蛋汁倒在锅里，等鸡蛋饼成型，从锅里取出。
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第四步，在锅里加油，把香肠放入，根据个人喜好，喜欢香肠老一点时间可以稍微长一点，将玉米粒倒入锅中，注意，要小心，不要撒落或油溅到身上，之后把米饭倒入锅中同时将煎好的鸡蛋饼放入锅中，用锅铲将香肠米饭玉米粒拌均匀，同时加上少许味精、盐和葱，一碗香喷喷的蛋炒饭就基本完成了。如果有什么不足的地方，希望大家给我留言，相互交流学习。
注意事项
1
猪油不能放的太多，不然很腻，味道就不好了
2
各种食材配比要恰当，味道和口感才会好
3
在做蛋炒饭过程中注意不要被油溅到
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