蛋炒饭已经人尽皆知了，每个人做的方法都不一样。如果只是家常做法的话，下面这个方式一定会让你的炒饭很好吃哦~
食材
1
米饭 一碗
2
洋葱 1/4个
3
鸡蛋 一个
4
西葫芦 1/4个
5
牛肉 一小块
6
食用油 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料。选用胡萝卜，蒜苔，火腿，这是最常见的。但是家里面有不一定备着这几种，其他的蔬菜只要是没有汁水的都可以用。我之前就用过香菇，红薯，黄瓜，土豆，甚至是鱼丸，这次家里只剩下洋葱和西葫芦，就用了。米饭的话，如果要炒米，千万不能闷的太粘，最好少放一点水，熟米的状态是一颗一颗的，炒出来口感比较理想。
2
锅里放油，冷油里面磕一颗鸡蛋，迅速的戳破蛋黄简单地搅拌一下
4
放入之前切好的蔬菜丁，其实我觉得切的越小越好吃
5
因为家里正好有之前炖的牛肉，就剁碎放进去了。这就是有关肉类的，素食主义者完全可以不放，调味调色的功能，火腿的话也是切成丁这时候下锅。之后放小半勺盐，鸡精，就可以出锅了
6
然后我先把米饭乘到小碗里，再扣到盘子里（深度强迫症），总觉这样好看，不然你们试试看，然后就完成啦
注意事项
蔬菜累可以根据自己的喜欢自由组合哦
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